Vitamin Niyetine 3 Sağlıklı Çorba Tarifi

Hava soğuk mu soğuk. Hasta olmamaya ve vücut direncimizi korumaya ekstra özen göstermemiz gerekiyor. Vitamin hapları almadan doğanın bize verdiği besinlerle bunu sağlayabiliriz. Bol bol taze meyve ve sebze tüketmenin yanı sıra, kış günlerinde en çok aranan yemek olan çorbayı da unutmamak gerek. Sıcacık bir çorba her derde deva olabilir. İçiniz üşüdüyse ısıtır, midenize iyi gelir. Vücut direncini arttırmada size yardımcı olacak çorba tariflerimize geçelim.

1. Hastaların Vazgeçilmezi Tavuk Çorbası:

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü ve minik minik kestiğiniz soğanları  bol suda haşlayın.
2. Haşlanmış tavukları sudan alın ve etini ince ince kıyın.
3. Ayrı bir tavada tereyağını eritip unla beraber kavurun. Unun rengi değişince tuz ve karabiberi ilave edin.
4. Hazırladığınız unlu terbiyeyi tavuk suyuna ekleyin ve blendırdan geçirin.
5. Tavuk etlerini çorbaya ilave ettikten sonra kaynaya kadar pişirin. Maydanozla servis ediniz.

2. Rengiyle Kendini Sevdiren Bal Kabağı Çorbası:

Malzemeler:

• 5 su bardağı tavuk suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı bal kabağı püresi
• 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 diş ince kıyılmış sarımsak
• Yarım su bardağı krema
• Bir tutam karabiber

Yapılışı:

1. Bal kabağını haşladıktan ya da fırında pişirdikten sonra püre haline getirin.
2. Krema hariç bütün malzemeleri bir tencereye alarak kışık ateşte ağır ağır karıştırarak kaynaya kadar pişirin.
3. Pişirdiğiniz karışımı blendıra alıp pürüzsüz hale getirin.
4. Daha sonra çorbayı tekrar ocağa alıp kremayı yavaş yavaş ekleyerek 5 dakika kadar daha pişirin.
5. Çorbanızı tane karabiberle ya da yeşilliklerle servis edebilirsiz.

3. Şaşıracağınız Lezzet Sütlü Brokoli Çorbası:

• 800 gr brokoli
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 4 su bardağı tavuk suyu veya taze sebze suyu
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber/pulbiber

Yapılışı:

1. Soğanları doğrayın, tencereye sıvıyağı dökün ve 2 dakika kadar soğanları soteleyin.
2. Ardından tereyağını ekleyin ve soğanları yumuşatın.
3. Tereyağ eridikten sonra ince kıyılmış sarımsağı da ilave edin. Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Unu kavurduktan sonra hızla karıştırarak sütü ekleyin ve unun tencereye yapışmasını engelleyin.
5. Un süte kıvam verdikten sonra sebze ya da tavuk suyunuzu hemen süte karıştırın. Daha sonra yıkayıp minik parçalara böldüğünüz brokolileri karışıma ekleyin.
6. Çorbanız bu şekilde kaynarken tuz ve baharatları ilave edin. Brokoliler yumuşayınca çorbanızı blendırda pürüzsüz hale getirip kıtır ekmeklerle servis edin.

Sağlıklı günler dileriz.