Un tüketmek istemeyen ama kekten de vazgeçemeyenler için ideal bir tarifle sizlerleyiz. Glutensiz (unsuz) kekin yumuşacık yapısı ve yoğun çikolata tadı bize biraz da browniyi anımsattı. Bu kek o kadar lezzetli ki sadece diyet yaparken tüketmek istemeyeceksiniz. Şekersiz kahve ile mükemmel bir uyum yakalayan glutensiz çikolatalı keki, çiğ krema veya soğuk sütle de tercih edebilirsiniz.
Malzemeler:
– 150 gr tereyağ
– 150 gr bitter çikolata
– 1/5 su bardağı pudra şekeri
– 5 yumurta ( sarısı ve akı ayrılmış)
– Bir paket vanilya
Yapılışı:
1. İlk önce kek kalıbınızı dikkatlice yağlayıp bir yemek kaşığı un ile unlayın.
2. Daha sonra, bitter çikolata ile tereyağını benmari usulü beraberce eritin. Eridikten sonra tahta bir spatula yardımı ile iyice birbirine yedirin.
3. Yumurta sarılarıyla pudra şekerini güzelce çırpın. Sonra, eritmiş olduğunuz tereyağ ve çikolatanızı vanilya ile beraber ilave edip kaşıkla karıştırın.
4. Ayırdığınız yumurta aklarını, mikserle kar beyazı kıvama gelinceye dek 3-4 dakika çırpın. Kıvamı aldıktan sonra çikolatalı karışıma ekleyin. Yumurta akları sönmeden karışıma yedirin.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırınınıza karışımı kalıba dökerek koyun. Yaklaşık 40 dk pişirin. ( Fırından fırına değişiklik gösterebiliyor.) Bir kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Afiyet olsun. 🙂
7 yorum
“Bir yemek kaşığı un” ve “1/5 su bardağı pudra şekeri” ile yapılmış bir tarifin “Sağlıklı Tarifler” başlığı altında sunulması sizce mantıklı mı?
Tarifimizde ”bir yemek kaşığı un” ifadesi yer almamaktadır. Beyaz un yerine yumurta kullanılmıştır. Klasik bir kek tarifinden daha sağlıklı olduğu için sağlıklı tarifler kategorisine koymayı uygun bulduk. Yoksa tabiki de belli bir kalori miktarı mevcut.
Tarifinizde yapılışının 1. numarası aşağıdaki şekildedir.
Yapılışı:
1. İlk önce kek kalıbınızı dikkatlice yağlayıp bir yemek kaşığı un ile unlayın
Bilginize sunarım,
Oradaki ifade, kekin kalıba yapışmaması için olan küçük bir püf nokta. Kek yaparken de bildiğimiz gibi kalıba yağ ile beraber yapışan un hamura girmez. Ekin Bey’in uyarısındaki bir yemek kaşığı unu hamura konulmuş olarak algıladık. İlginize teşekkür ederiz.
glutensiz kek olarak tıklayıp daha ilk maddeden hayal kırıklığına uğradım
Orijinal tarifte glutensiz un var.hic olmazsa kendiniz yapip da yeni bir fotograf koysaydiniz iyi olrdu…
Yaptığınız kek ile sayfa başına koyduğunuz kek dilimi aynı değil,çok ayıp size çoookk…