Kar yağışlarının gittikçe arttığı bugünlerde içinizi ısıtacak, pencerenizden kar yağışını izlerken kahvenize batırarak yiyebileceğiniz nefis bir tarif. İçinde muz, yer fıstığı ezmesi ve mis gibi kokusuyla tarçın var. Hemen tarifimize geçelim.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağında oda sıcaklığında tereyağ
- Yarım su bardağı esmer toz şeker
- 1 su bardağı fıstık ezmesi ( pürüzsüz bir kıvamı olması lazım)
- 1 adet orta boy muzun püresi
- 1 adet yumurta
- 1-2 damla vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Bir kapta un, nişasta, tuz, tarçın ve kabartma tozunu karıştırın.
- Başka bir kapta ise fıstık ezmesi, muz püresi, vanilya ve yumurtayı çırpma teli ile çırpın.
- derin bir kapta ise tereyağ ve şekeri mikserinizin orta derecesiyle iyice çırpın.
- Daha sonra içine mıuzlu karışımı ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Son olarak da unlu karışımı ekleyin kurabiye hamuru dokusu kazanana kadar çırpın. Fakat ara ara durdurup hamurun kıvamını kontrol edin. Gereğinden fazla çırpmayın.
- Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize dondurma kaşığı ile aralıklı bir şekilde hamurunuzu yerleştirin.
- Üzerine avcunuzla hafifçe bastırın. Üstlerini çatal yardımıyla yatay ve dik şekilde biraz bastırarak çizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 9-10 dk kadar pişirin. Ilınınca servis edin.
Afiyet olsun:)
