Karamel Soslu Trileçe Tarifi

Trileçe zor bir tatlı olarak görünse de püf noktasını bilenlerin kolayca yapabileceği, hafif olmasıyla herkesin sevebileceği bir tatlı. Arnavut mutfaklarından Türk mutfaklarına gelen bu tat son zamanlarda da oldukça ilgi gördü. İşte sizlere kolay trileçe tarifimiz:

Malzemeler:

Kek İçin:
. 5 yumurta
. 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
. 1.5 su bardağı un
. 1 paket kabartma tozu
. 1 paket vanilya

Süt Şerbeti İçin:
. 3.5 su bardağı süt (orijinal tadını almak istiyorsanız inek, keçi ve manda sütünü karıştırarak kullanmalısınız.)
. 3 yemek kaşığı toz şeker
. 1 kutu krema (200 ml)

Karamel Sosu İçin:
. 7 yemek kaşığı toz şeker
. 1 yemek kaşığı tereyağı
. 1 kutu krema

Krem Şanti İçin:
. 1 poşet krem şanti
. 1.5 çay bardağı süt

Yapılışı:

. Yumurta ve şekeri mayonez kıvamına gelene kadar çırpın.
. İçine kuru malzemeleri eleyerek dökün ve spatula yardımıyla iyice karıştırın.
. Karışımı yağlı kağıt serili kare borcamın içerisine dökün.
. 175 derece ısınmış fırında pişirin.
. Süt şerbeti için gerekli bütün malzemeleri soğuk olarak karıştırın ve dolapta bekletin.
. Karamel sos için gerekli şekeri tavaya alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayın.
. Şeker açık bir renk alınca tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
. Tereyağı tamamen eriyince kremayı dökün ve hızlıca karıştırın. Bu aşamada şeker katılaşmaya
başlayacaktır. Ocağın altını kısarak karışımı yavaş yavaş eritin.
. Fırından çıkardığınız kek ılıyınca bir tepsiye ters çevirin ve üstündeki yağlı kağıdı yavaş yavaş
çıkarın. Üst kısmı alt tarafa gelecek şekilde olmalı.
. Ilımış keke soğuk süt şerbetini dökün.
. Krem şantiyi hazırlayarak kekinizin üzerine yayın. Bir kısmını üzerinin süslemesi için ayırın.
. Ilıyan ve kıvam almaya başlayan karamel sosunu tatlınızın üzerine yayın.
. Süsleme için ayırdığınız krem şantiyi bir poşet yardımıyla ince paralel çizgiler şeklinde tatlının
üzerine sıkın.
. Bir kürdan yardımıyla paralel çizgilerine dik olacak şekilde tatlının üzerine çizikler atın.