Çay saatlerinin favorilerinden, her mevsim yapabileceğiniz lezzetli bir kek. Fakat bu keki yaparken yeşil elma tarcih etmeyin, sarı ya da kırmızı elma uygun. Çünkü yeşil elma keki ekşileştirir. Pofuduk güzel bir kek yemek isteyenler için hemen tarifimize geçelim.
Malzemeler:
- 150 gr tereyağ
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir çimdik tuz
- Bir tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı doğranmış ceviz
- 4 adet sarı/kırmızı elma küp küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
Yapılış:
- Beyaz toz şekeri tereyağını birlikte kremsi kıvama gelene kadar çırpın. Daha sonra teker teker yumurtaları ekleyin. En son sütü ilave edip çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, tuz, tarçın ve cevizleri güzelce karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyin.
- Elmaları soyup küp küp doğrayın ve bir tavada esmer şekerle elmalar yumuşayıncaya kadar çevirin.
- Daha sonra kek hamurunu kalıba dökün, hamurun üst tarafına da küp elmaları yerleştirin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında kekinizi 35 dk kadar pişirin.
Afiyet olsun. 🙂
