Chia Tohumlu Kakaolu Kek

Chia tohumu Salvia Haspanica adlı bitkiden üretilen minik siyah sağlıklı tohumlardır. Chia’nın tarihi Aztek ve Mayalara kadar dayanıyor. İçinde bir sürü vitamin ve yüksek miktarda kalsiyum barındırıyor. Chia görünüş olarak top haşhaşa benzese de alında nanegillerdendir. Kilo vermeye yardımcıdır. Bugün chia tohumu ile yapılan bir nezbe kalorisi daha düşük bir kek tarifi paylaşacağız.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı chia tohumu
• 2 adet yumurta
• 1.5 çay bardağı esmer şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 damla vanilya esansı
• 2 su bardağı badem unu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

1. İlk önce yumurta, esmer şeker ve vanilya esansını düşük devirden yüksek devire çıkarak çırpın.
2.  Biraz daha çırptıktan sonra yağ, süt, ve tarçını ilave ettikten sonra tekrar çırpın. Ardından badem unu, kakao ve kabartma tozunu karışıma ekleyin. Bu aşamada chia tohumlarını ekleyerek spatula ile karıştırın.
3.  Bütün malzemeler birbirine karışana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Karışımı homojen hale getirdikten sonra önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
5. Biraz dinlendikten sonra kekinizin yanına mevsim meyveleri koyarak ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🙂