Bugünki tarifimiz çocukluğumuzda doğumgünlerinde, misafirler gelirken kısacası neredeyse bütün özel günlerin vazgeçilmezi olan mermer kek. Annelerimizin elindeki malzemelerle hemencecik ortaya çıkardığı en güzel kek belki de. Bu puf puf, lezzetli ve güzel görünüşlü keki en az anneniz kadar güzel yapmak istiyorsanız tarifimize göz atın deriz.
Malzemeler:
- 350 gr tereyağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 2.5 su bardağı şeker
- 5 büyük boy yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 paket vanilya veya 1/2 damla vanilya esansı
Yapılışı:
- Tereyağına un, vanilya ve şekeri ekleyip mikserle çırpın. Daha sonra yumurtaları teker teker kırın ve yüksek devirde çırpın.
- Sonra sırayla süt, un, kabartma tozu ve tuzu ilave edip mikserin devirini arttırarak karıştırın.
- Homojen bir hamur elde ettiğinizde karışımınızdan iki su bardağı ayırın. Ve ayırdığınız o karışımı ayrı bir kaba döküp kakao tozunu ekleyin. Bu şekilde de çırpın.
- Kek kalıbınızı tereyağlayıp unlayın. Tabanına üç yemek kaşığı sade hamurdan dökün. Daha sonra üstüne iki yemek kaşığı kakaolu hamurdan. Hamurunuz bitene kadar aynı şekilde uygulayın.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45-50 dk kadar pişirin.
İsteyenlere Özel Çikolata Sos Tarifi
- 1 paket süt kreması
- 160 gr %70 kakaolu bitter çikolata
Yapılışı: Kremayı küçük bir sos tenceresine dökün. Kaynatmadan ısıtın. İyice ısındıktan sonra ocaktan alıp içine çikolataları kırın. Çikolataları karıştırarak eritin. Çikolatalar tamamiyle eridikten sonra kekinizin yeterince ılınıp ılınmadığını kontrol edin. Kekiniz ılındıysa üstüne dökerek servis edin.
Afiyet olsun.:)