Büyük, küçük, öğrenci, çalışan hemen herkesin çok sevdiği makarnalara on dakika içinde bambaşka lezzetler katmak sizin elinizde. Lezzetli ve pratik makarna sosu tariflerini yazımızda bulabilirsiniz.
1- Kremalı Domates Sosu
Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
2 kutu domates sosu
tuz ve karabiber
bir tutam toz şeker
1 su bardağı krema
rendelenmiş parmesan peyniri
kıyılmış taze fesleğen
Yapılışı:
- Bir tavada soğan ve sarımsağı zeytinyağıyla pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domates sosunu, karabiberi, tuzu ve şekeri tavaya ilave edin.
- Sıvı kıvama gelen karışıma tereyağı ve kremayı ilave ederek kısık ateşte 5 dakika pişirin.
- Rendelenmiş parmesan peyniri ve kıyılmış taze fesleğen ile karıştırarak servis yapabilirsiniz.
2- Bolonez Sos
Malzemeler:
250 g kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (ince doğranmış)
1 adet kereviz sapı (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 adet biber (ince doğranmış)
1 su bardağı su
2 adet domates
tuz
karabiber
Yapılışı:
- Zeytinyağını tavaya alıp hafifçe kızdırın.
- İnce doğranış soğanları 3-4 dakika soteleyin.
- Sarımsağı, biberleri ve defne yaprağını ekleyin.
- Rendelediğiniz havucu ve kerevizi ekleyerek 2-3 dakika daha soteleyin.
- Kıymayı ekleyerek kavurun.
- Rendelediğiniz domatesleri ve suyu ilave ettikten sonra son olarak tuz ve karabiber ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ateşi yükseltip sosun suyunu çektirin ve ocaktan alarak makarnaya ilave edin.
3- Alfredo Sos
Malzemeler:
1 kaşık tereyağı
4 diş sarımsak (kıyılmış)
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
taze maydonoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Büyük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin.
- Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika soteleyin.
- Unu ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırın.
- Karıştırmaya devam edin ve yavaş yavaş tavuk suyu ve sütü dökün.
- Tuz, karabiber ve permasan peynirini ekleyin ve sos kıvam alıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
- İnce doğranmış maydonozla karıştırarak servis yapabilirsiniz.
4- Pesto Sos
Malzemeler:
1/2 su bardağı çam fıstığı
3-4 diş sarımsak
3 su bardağı taze fesleğen
1/2 su bardağı parmesan rendesi
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Mutfak robotunda fesleğen, çam fıstığı, sarımsak ve permesan peynirini karıştırın.
- Karıştırmaya devam edin ve yavaş yavaş zeytinyağını dökün.
- Tuz ve karabiber ekleyerek karışımı harmanlayın.